本当そっくり、自然保護に貢献する欧州発のヴィーガン刺身

100％植物性のタピオカ澱粉と海藻から抽出したグルコースをベースにした、マグロを模した「No Tuna」とサーモンを模した「Zalmon」の二種類のヴィーガン寿司。白い筋まで入っていて見た目がそっくりだ。100％植物性のタピオカ澱粉と海藻から抽出したグルコースをベースにしており、食感や味も本物の魚のように作られている。絶滅が危惧される魚に代わる、新たな刺身の代替食品となっており、ヴィーガンも食べられる。