浄水できる、食品ロス由来のバイオ炭でできた「Str?m」

浄水用のオブジェ「Str?m」は、食品廃棄物を減らすためバナナの皮や羊の骨などを加熱してできたバイオ炭を原料に使用している。バイオ炭は、燃焼しない水準に管理された酸素濃度の下で作られるため、大気中へのCO2放出を減らすことが可能。表面積を最大化し、多くの不純物を除去するために曲がりくねった形をしている。Str?mはコンポストでき、約1か月あれば土壌中で分解される。