飲食店のサステナビリティ格付を行う、イギリス発のSRA(SUSTAINABLE RESTAURANT ASSOCIATION)の日本支部。国際基準のサステナビリティ格付けを軸に日本における飲食業界のサステナビリティを推進する。環境やサステナビリティに配慮したレストランに光を当てることが狙い。環境に配慮した料理を一品作ってアップロードすると、簡易的な評価と合わせてサイトに掲載されるというキャンペーンには、どの飲食店も無料で参加できる。
リサーチャー, Vienna
イギリスの大学院で戦争学、国際関係学を学ぶ。欧州在住フリーライター。EUの政策・規制、経済、産業、政治、環境リサイクル分野での執筆活動および調査に携わっている。趣味は旅行・油絵・書道・犬の飼育・ワイン(飲酒)。