Loading...
食材は持参、レシート代わりにレシピをくれる「食材のないレストラン」

食材は持参、レシート代わりにレシピをくれる「食材のないレストラン」

ヘルマンズ(The Restaurant With No Food)

概要

大手マヨネーズ会社ヘルマンズが仕掛ける、ブラジルの「食材を持たない」期間限定のレストラン。食材は、お客さんが自ら家の冷蔵庫の余り物を持って行き、担当シェフがそれをアレンジして五つ星料理へと調理してくれる。私たちが食べられないと思っていたものを美味しく変身させ、そのレシピまで配布することで、食品ロスを解決するための工夫を学ぶことができるキャンペーン。それをまたヘルマンズの広告として発信したことで、全世界にこの取り組みが届いた。

組織種別

ここがGood!

  • 使えない自宅の食材を持ち込むと一流シェフが調理してくれる
  • 家でも作れるよう、食事後にレシピを配布
  • キャンペーン中、2,700種類もの食材を廃棄から救う