福岡の生協「エフコープ」は、全国的にも珍しい「こども食堂」に特化したフードバンク「ふくおか筑紫フードバンク」に対し幅広い後方協力を行っている。エフコープは協力企業から寄贈された食品の保管や、こども食堂を始めたい地域住民に向けた衛生管理の研修、活動に関心のある取引先企業の仲介など、自ら保有する施設やノウハウ、ネットワークをシェアするなどの協力をしている。
リサーチャー, Vienna
イギリスの大学院で戦争学、国際関係学を学ぶ。欧州在住フリーライター。EUの政策・規制、経済、産業、政治、環境リサイクル分野での執筆活動および調査に携わっている。趣味は旅行・油絵・書道・犬の飼育・ワイン(飲酒)。