食料廃棄

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太陽光で動くオフグリッド冷蔵庫「NILO」

YOUMMA(NILO)

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日本のらくエコ文化「弁当」を、もっと誇れるものに。コーヒーかすで弁当箱をつくった料理家の想いとは

野上優佳子(BENTO box「COFFEE」)

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コロナ休校で余った給食をお取り寄せできる、フードレスキューサービス

株式会社　食文化(うまいもん.com　食べて応援！学校給食キャンペーン)

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規格外野菜を割安でデリバリーする「Imperfect Produce」

Imperfect Produce(Imperfect Produce)

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“グローカル”な商品をつくるチョコレート専門店「VANILLA BEANS」

チョコレートデザイン株式会社(VANILLA BEANS)

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ベトナムの都市型農業レストラン「Pizza 4P’s」

Pizza 4P’s(Pizza 4P’s Xuan Thuy)

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スマホをかざすと本当の消費期限がわかる食品腐敗検出センサー

インペリアル・カレッジ・ロンドン(紙ベースの電気ガスセンサー（PEGS）)

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食品の消費期限が約2倍に伸びるタンパク質のスプレー

Cambridge Crops(コーティングスプレー)

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農家と企業を直接つなぐオンラインプラットフォーム「Full Harvest」

Full Harvest(Full Harvest)

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食材は持参、レシート代わりにレシピをくれる「食材のないレストラン」

ヘルマンズ(The Restaurant With No Food)

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フードロスをジブンゴト化する。「クリエイティブクッキングバトル」

クックパッド株式会社(クックパッド)

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インターコンチネンタルホテルも採用する、食品廃棄を削減する技術「Vision AI」

Winnow(Vision AI)