オランダの大手スーパー「アルバートハイン」に学ぶ、5つのサステナブルアイデア

オランダ国内でスーパーマーケットシェアの上位35％を占めているAlbert Heijn（アルバートハイン）。オーガニックフードの販売はもちろん、プラスチック汚染やフードロスなどの環境問題に全面的に取り組んでおり、2017年から3年連続で「オランダで最もサステナブルなスーパーマーケット」と表彰されている。AIによるダイナミックプライシング、ドライミストによるプラスチックフリーなど、試みは多彩だ。