Hilton London Banksideにヴィーガンなスイートルームが誕生した。カードキーやデスクチェア等にはパイナップルの葉の繊維を使ったレザーを使用。枕には羽毛ではなく、低環境負荷でアレルギー物質を含まない抗菌素材が使われている。床は100%再生可能な竹製で、カーペットはオーガニックコットン製だ。ミニバーには地元でつくられたヴィーガンスナックが、ルームサービスにはヴィーガン100%の食事を用意する。ホテルの清掃には、動物実験を行っておらず水を汚染しない洗剤を使用する徹底ぶり。
リサーチャー, Vienna
イギリスの大学院で戦争学、国際関係学を学ぶ。欧州在住フリーライター。EUの政策・規制、経済、産業、政治、環境リサイクル分野での執筆活動および調査に携わっている。趣味は旅行・油絵・書道・犬の飼育・ワイン(飲酒)。