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概要
現在SNSを中心に発信されているヴィーガンレシピ「ブイクック」代表の工藤柊さん。自身の欧州訪問で感じた、日本におけるヴィーガンの受け入れられにくさや選択肢の少なさから、誰もがもっと楽にヴィーガンを始められるように、と2019年7月にヴィーガンレシピのサイトをオープン。クラウドファンディングでレシピ本を出版するなど、日本国内でもヴィーガンを選択できるカルチャーの普及に努めている。
組織種別
ここがGood!
- 誰もが気軽にヴィーガンレシピに挑戦できるレシピサイトの運営
- 実際にヴィーガンフレンドリーな国を訪問しヴィーガンカルチャーを学ぶ姿勢
- レシピ本の出版を通して、より多くの人にヴィーガンレシピを届ける取り組み