フードサービス

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飲食店の廃棄米から作ったクラフトビール「箔米ビール-白金-」

ジパングフードリレーションズ(箔米ビール-白金-)

生活に困った高齢者専用の無料スーパー「Goodr」

Goodr(Goodr)

子どもの肥満解消を狙い、学校スタッフをシェフにする「CHEFS IN SCHOOLS」

CHEFS IN SCHOOLS(CHEFS IN SCHOOLS)

バーガーキング、期間限定でオープンした「肉ナシ」店舗

バーガーキング(バーガーキング)

国内の循環を生む。スターバックス、日本国内の店舗で使う電力を100％再エネ

スターバックス(スターバックス)

産地とつながるダイレクトトレード。コーヒー生豆流通のDX「TYPICA」

TYPICA(TYPICA)

ブラジルのマクドナルドが導入している食品ロスや家庭ごみからできた食品トレー

アルコス・ドラドス・ホールディングス(UBQ素材を使った食品トレー)

廃棄予定の素材からジンをつくる、世界初の再生型蒸留所「東京リバーサイド蒸溜所」

エシカル・スピリッツ株式会社(東京リバーサイド蒸溜所)

開店は夜の7時半。ホームレス支援のビッグイシューが始めた「夜のパン屋さん」

ビッグイシュー(夜のパン屋さん)

世界で最も“社会的距離が保てる”スウェーデンのレストラン

Oddbird(Nowhere)

環境破壊の行く末にある残酷な未来を味わえる「絶滅体験レストラン」

WoWkitsunezaru(絶滅体験レストラン)

“グローカル”な商品をつくるチョコレート専門店「VANILLA BEANS」

チョコレートデザイン株式会社(VANILLA BEANS)