コーヒーかすからパーム油の代替品をつくるプロジェクト

スコットランド国内のカフェやレストランや、オフィスで出た使用済みの豆かすを集めてコーヒーかす専用の加工工場でアップサイクルし、パーム油の代替品となるオイル製品を作りだす取り組み。「素材は、本来の目的のために使われた後でさえ、大きな価値を持てる」という考えのもと、この製品は食品や化粧品、ファッションなど多くの分野に使用でき、その残りは自然な土壌改良剤として活用できる。