飲食店の廃棄米から作ったクラフトビール「箔米ビール-白金-」

大阪を中心にフランチャイズ店を含む4店舗を展開する株式会社ジパングフードリレーションズは、シンガポール発の食品ロスをアップサイクルするフードテック企業CRUST JAPANと協力して「箔米ビール-白金-」を開発した。飲食店の廃棄炊飯米をクラフトビールにアップサイクルした商品で、日本の廃棄炊飯米の1％の削減を目指す。箔米ビールの裏ラベルには、食品ロスを考えるきっかけになるメッセージも記載されている。