料理中の油を石鹸にアップサイクルしてシンクからの水質汚染を防ぐ「Sapu」

英ノーサンブリア大学に通うDanielle Coffeyさんは、料理のときなどに出る油脂を、たった数分で石鹸に生まれ変わらせるデバイス「Sapu（サプ）」を開発した。アイスランド語で石鹸を意味するSapuは、水道にそのまま流すと水質汚染や配管の詰まりを引き起こすFOGを利用し、価値あるものにアップサイクルする画期的なアイテムだ。