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肥料用の牛から持続可能な農業を学ぶ「農場ピザ」

肥料用の牛から持続可能な農業を学ぶ「農場ピザ」

Pizza 4P’s(農場ピザ)

概要

ベトナムのピザ屋「Pizza 4P’s」が創業10周年記念に作った「農場ピザ」。循環型農園であるティエンシンファームで育てられた野菜をふんだんに使う。ティエンシンファームでは牛糞の肥料を使うために45頭の牛が飼われており、そのうちの年老いた1頭を屠殺・精肉、その牛肉もピザに使った。肉を食べることが環境問題の観点からもタブー視されつつある中、ピザを食べた人が持続可能な農業について考えるきっかけを作る。

ここがGood!

  • 循環型農法で育てられた野菜や地元で採れた食材をふんだんに使う
  • ピザに込めた想いをSNSで公開し、作り手の気持ちを広く知ってもらう
  • 消費者の理解を得ることが、持続可能なフードシステムを構築する一歩に

イシュー

ソリューション

組織種別