食品ロスを減らす、腐った牛乳の香水「Old Milk」

スウェーデンのスーパーチェーンであるCoopは、「賞味期限を過ぎたから」という理由で食品を廃棄する人が少しでも減るよう、「腐った牛乳の匂いのする香水」を開発した。香りはプロの調香師によって調合され、腐った牛乳の酸っぱい匂いが忠実に再現されているという。香水が開発された背景には、「楽しく、記憶に残る方法で、人々に『食品の匂いを嗅ぐ』行為を習慣づけてほしい」という思いが込められている。