サーモンの廃棄物をバイオガスに変換するスコットランドの加工会社

スコットランドのサーモン養殖加工販売会社が、サーモン加工の過程で切り落とされる部位（廃棄物）をバイオガスに変える技術を開発。英国で持続可能な開発を行う団体に贈られる「VIBESパートナーシップ・スコットランド賞」を受賞した。サーモンの廃棄物が加工工場から国内の家庭廃棄物リサイクルセンターに送られ、バイオガスに分解されて、熱電併給プラントのエネルギーとして使用される。複数の企業による持続可能な循環の事例だ。