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概要
欧州だけで毎年5,000万本のモミの木が伐採され、クリスマスツリーとして販売されるが、シーズンが終わるとその多くが廃棄される。この現状を受け、オランダのブルワリーLowlanderが、廃棄予定のクリスマスツリーを集めてビールを醸造するクラウドファンディングプロジェクト「Tree to Table」を行った。バーやレストランで飾っていたクリスマスツリーを集め、葉を使って、ビールに微妙な味わいを加えるという。葉以外の部分も新しいボトルなどに再利用し、極力ゴミを出さないよう取り組む。
業界
イシュー
組織種別
ここがGood!
- 捨てられるはずの木にアップサイクルという形で新しい命を与える
- 身近な行事における廃棄について考えるきっかけに
- 余すことなく木の全部分を利用しようとしている