暗闇の中で食事するパリのレストラン「Dans le Noir？」

仏・パリにあるレストラン「Dans le Noir?（暗闇の中）」は、何も見えない真っ暗な空間で食事をするレストランだ。視覚がなくなることでより本質的なコミュニケーションをとったり、食を違った角度から見ることができたりするなど、ユニークな経験を提供する。また、同レストランでは季節メニューに有機野菜と果物を80%使用し、食品廃棄物はリサイクルしているなどサーキュラーエコノミーを意識したレストラン運営をしている。