食料生産に革命。空気から代替肉をつくる「Air Protein」

Air Protein(Air Protein)

概要

米国カリフォルニア州のスタートアップAir Proteinが、私たちが吐き出す「空気」をつかって代替肉を開発。土地はもちろん、水や天候の要件なしにタンパク質を生産でき、大豆などの従来の製造プロセスに比べて必要な土地と水は1000分の1のみである。また農薬やホルモン、抗生物質など使わず数日で栄養を生み出せる。人口が2050年までに100億人に増加する予測される中、食糧自給ができる画期的な技術だ。

ここがGood!

人類の食糧需要を満たすのに寄与
従来の製造プロセスに比べて必要な土地と水は1000分の1
ヴィーガン食では欠乏しがちなビタミンB12を含んだ食料を生産

対応SDGs

(13)気候変動に具体的な対策を

(2)飢餓をゼロに

(9)産業と技術革新の基盤をつくろう

出典リンク

https://www.airprotein.com/

食料生産に革命。空気から代替肉をつくる「Air Protein」

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イシュー

ソリューション

組織種別

ここがGood!

対応SDGs

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