冷凍庫の温度を－18℃から－12℃に上げるユニリーバのプログラム

アイスクリームブランドの「Wall’s」や「ベン＆ジェリーズ」などを販売するユニリーバは、アイスクリームの冷凍ショーケースの温度を－12℃にするパイロットプログラムを実施すると発表した。食品の国際規格であるコーデックス規格も、－18℃以下と定められているが、温度を高くすることでエネルギー消費量と温室効果ガス排出量を減らし、－18℃という業界の標準を変えられないか挑戦するという。