食品ロス

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食品ロス

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廃棄間近のパンを原料とした発泡酒「RE:BREAD」

横浜高島屋(RE:BREAD)

食品ロスゼロの「働かないパン屋」

boulangerie deRien(boulangerie deRien)

鎌倉市が開始した、地域通貨で資源循環を目指す「まちのもったいないマーケット」

鎌倉市(まちのもったいないマーケット)

英企業・Nutrapharmaが開発した、廃棄食品からできたプロテインパウダー

Nutrapharma(Nutrapharma)

食品ロス削減へ。中国で可決された「食べ残し禁止法」

中国政府(反食品浪費法)

食品ロス問題をスイーツで表現。東京銀座のレストラン「FARO」

FARO(FARO)

余った果物の皮でできた生分解可能なバッグ「Sonnet155」

Lobke Beckfeld(Sonnet155)

家庭の食品ごみが農家の堆肥に。都市で始める、小さな食の循環「CSA」

株式会社4Nature／ファーマーズマーケット株式会社(Community Supported Agriculture)

食品ロスを減らす、腐った牛乳の香水「Old Milk」

Coop(Old Milk)

聖心女子大学で始まった、学食の食品ロス削減プロジェクト

聖心女子大学(Earth in Mind)

食品ロスを激減させる福山市のビジネスホテルレストラン「モンローズ」

福山オリエンタルホテル(cafe rest montrose)

廃棄食材で染める服。アパレル発の食品ロス活用プロジェクト「FOOD TEXTILE」

豊島株式会社(FOOD TEXTILE)