日本サステイナブル・レストラン協会

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世界初、捨てられる食器のリサイクルから生まれた肥料「BONEARTH®」

ニッコー株式会社(BONEARTH)

限界集落発、資源が循環するピッツェリア「SELVAGGIO」

SELVAGGIO(SELVAGGIO)

割烹料理で都市と地方を繋ぐ「伊勢すえよし」

伊勢すえよし(伊勢すえよし)

レストランのサステナビリティを支える。陶磁器メーカー「ニッコー」

ニッコー株式会社(table source)