英国のWNWN Food Labs社は世界で初めてカカオを使わない「カカオフリー」のチョコレートを発表した。主要な原料は英国産の大麦とイタリア産キャロブである。カフェインフリー、グルテンフリーで、砂糖の使用量も微量に抑えた。ヴィーガンでも安心して楽しむことができる材料のみで作られている。また、このチョコレートはカカオ使用のチョコレートと比較してCO2排出量を80%削減しているという。
リサーチャー, Vienna
イギリスの大学院で戦争学、国際関係学を学ぶ。欧州在住フリーライター。EUの政策・規制、経済、産業、政治、環境リサイクル分野での執筆活動および調査に携わっている。趣味は旅行・油絵・書道・犬の飼育・ワイン(飲酒)。