三重県にあるクッキー専門店「kurimaro」では、森や海に生息する動物から、深海魚や昆虫、微生物など多種多様な生き物のクッキーを200〜300種類販売し、クッキーを通して生物多様性に触れられるきっかけを提供している。また、単に販売するだけでなく、カエルの卵から成体に至る変態の様子をクッキーで表し、カエルが冬眠に入る前の秋頃まで販売するなど、クッキーを通じて生き物の成長過程も学ぶこともできる。
リサーチャー, Vienna
イギリスの大学院で戦争学、国際関係学を学ぶ。欧州在住フリーライター。EUの政策・規制、経済、産業、政治、環境リサイクル分野での執筆活動および調査に携わっている。趣味は旅行・油絵・書道・犬の飼育・ワイン(飲酒)。