導入だけでなく定着するシステムを。さとうきびストローでまちづくり

株式会社4Natureは、さとうきびストローの導入店舗に回収用のガラス瓶を無償で提供している。使用済みのストローをそこに集めてもらい、ストローが溜まったタイミングで店舗が連絡すると、4Natureに登録しているボランティアの人が回収しにいくというシステムだ。回収したストローは「青山ファーマーズマーケット」で引き取り、家畜農家に持っていきコンポストに利用してもらう。彼らは、飲食店で使われたストローが農家の手にわたり、野菜を育てるためのコンポストに活用され、育った野菜をシェフが買いに来て、お店で提供されるという理想の循環型システムを目指している。