生ごみ処理は、ものづくり。日本の食品ロス循環を支える2社の実践
※本記事は、ハーチ株式会社が運営する「IDEAS FOR
タグ: 廃棄物削減
社会の“役に立たないもの”を愛し、考え続けるコミュニティ「ごみの学校」
「ごみ」とは何か。辞書を開くと、こう書いてある。 使って役に立たなくなった紙くずや食物のくず、その他の廃棄物。 -Oxford
2022年版、日本をリードするサステナブルレストランまとめ
飲食店・レストランのサステナビリティに配慮した運営を支援する日本サステイナブル・レストラン協会（SRA-J、東京・渋谷）は2022年11月14日、第2回目となる「FOOD MADE GOOD
