英スーパー・テスコの余剰食品を使った人気料理人の料理教室

英スーパー最大手テスコが、余剰食品で美味しい料理をつくる無料の料理教室を開始した。レシピを担当するのは、人気料理人ジェイミー・オリヴァー氏。慈善団体の1,000人を超える料理人が受講するこの教室は、食料廃棄を減らし、困窮している人々に美味しく栄養価の高い食事を提供することが目的だ。料理人らはオリヴァー氏のレシピをもとに、料理包丁の使い方や栄養などの基本から、多彩なソースレシピまで多岐にわたって料理を学ぶ。参加者には無料の調理器具とオリヴァー氏のレシピが提供される。