京都から出るロス食材をシュトレンに。「八方良菓」に学ぶ、地域をつなぐサーキュラーデザイン IDEAS FOR GOOD Business Design Lab Editorial Team 2022年12月20日 No Comment Read More
生産者とも消費者とも「顔が見える関係」を。無印良品 港南台バーズの地域に根差した店舗づくり IDEAS FOR GOOD Business Design Lab Editorial Team 2021年9月3日 No Comment 「感じ良いくらし」の実現を目指し、これまで40年以上その事業運営を続けてきた良品計画が2021年4月、横浜市港南区に関東最大(2021年7月現在)の売り場を設ける無印良品 Read More
「食のサーキュラーエコノミー」を実践する方法とは?ヨーロッパの事例をご紹介 IDEAS FOR GOOD Business Design Lab Editorial Team 2021年1月28日 No Comment 食品ロスや農業の持続可能性など、さまざまなイシューが関連する「食」。今回は、ヨーロッパで生まれたアイデアを厳選し、食品業界でサーキュラーエコノミーを実践するためのヒントをお伝えします。 目次 Read More